上古卷轴ol食谱
? 食谱一、
1、准备一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离。取蛋黄，用筷子或打蛋器搅匀，然后加入适量牛奶搅拌均匀备用。(如果家里有炼乳的话，也可以放点)
2、在蛋白中加入少许盐，分次倒入醋，搅拌成泡沫状后，再慢慢倒入剩下的奶液，最后放入柠檬汁，继续搅拌至出现纹路即可。
3、把打发好的蛋白霜倒进蛋黄糊里，上下翻拌均匀，注意要由下至上轻轻混合，以免消泡。
4、烤盘铺上一层锡纸，把面糊倒进去，抹平整，放进烤箱，180°C，20分钟，取出晾凉。
? 食谱二、
1、首先准备一些新鲜的胡萝卜，将其洗净去皮切成片；再准备一些洋葱，同样也清洗干净后切成丝备用。
2、接下来开始烹饪，往锅中加入适量的清水烧开，水烧开后，先放入胡萝卜煮1分钟后捞出沥干水分。然后另起锅，往锅中加入食用油，烧热后再放入洋葱炒香。接着再将胡萝卜放进去翻炒片刻，再加入少许食盐调味，翻炒均匀之后盛出备用。
3、接下来我们来处理一下配菜中的洋葱，将炒过的洋葱盛出，留下底油，然后再将蒜末、姜末以及干辣椒段一起放进去炒香。等到香味出来后，再把刚才炒过的蔬菜加进来，大火快速翻炒30秒左右，让食材充分入味。
4、食材全部都炒好后，我们往里面加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半碗清水、2克食盐调味提鲜。接着盖上锅盖，转小火慢炖3分钟左右，让汤汁充分入味。最后开中火收汁，待汤汁浓稠时关火出锅装盘即可食用。
? 菜谱三、
【所需材料】猪瘦肉200克、土豆1个、青红椒各半个、小葱1根、大蒜4瓣 【调料】料酒10毫升、生抽20毫升、老抽5毫升、淀粉10克、豆瓣酱15克、白糖3克、鸡精少量、香油适量 【做法步骤】 1、准备好所有的原材料。 2、猪瘦肉洗干净剁成肉泥。 3、猪肉泥放在小碗里，然后在里面添加料酒、生抽、老抽、淀粉、豆瓣酱、白糖、鸡精、香油。用手抓拌均匀腌制半小时。 4、土豆削皮切小块。 5、锅里加水大火烧开，添加一点植物油和盐，这样煮出来的土豆不容易烂掉。水烧开后，先把土豆块放进去煮一分钟。 6、时间到了捞出来过凉水，然后控干水分待用。 7、青红椒去籽切小块，大葱斜刀切成马蹄状，大蒜拍碎剁蓉。 8、锅内烧油，油热后把肉馅放进去煸炒到变色。 9、然后再把葱姜蒜、青椒和红椒粒加进来。
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