牛油果的属性
牛油果，一个神奇的存在，它既不是水果也不是蔬菜，更不属于坚果类，甚至都不属于植物。
牛油果是油脂性水果，它的果肉含有的脂肪含量高达15%~20%，而一般水果的脂肪含量只有1%左右。
牛油果是一种高热量、高糖分和高蛋白的食物，每100克新鲜牛油果中就含有3克的蛋白质和2克的碳水化合物，其中蛋白质的含量比鸡蛋还高。
所以，从营养的角度来说，吃牛油果相当于吃了一颗小型的鸡蛋。
但是，对于减肥的人来说，却并不建议食用。因为牛 油 果中的热量很高，100克新鲜的牛 油 果中含有160千卡左右的 热 量，而一 碗米饭 的 热量 才 有 135 千 卡 。
如果每天摄入过多的 牛 油 果，会导致体内摄入过多能量，从而引起肥胖的问题。另外，在食用 牛 油 果 后 ， 肠 胃 内的 胰 岛 腺 激 素 会 被 抑 制的 很 低 ， 这 样 就 会 导 致 消 化 道 变 得 更 弱 ， 不 能 分 解 出 多 余 脂 质 和 蛋 白质 ， 进 而 加 大 了 胖 胖的 可 能 性 。
而且，很多人觉得吃完饭后吃点牛油果可以解油腻，但其实并不是这样的。
我们平时吃的肉类食物，如鸡鸭鱼肉、猪牛羊等，这些肉类的脂肪含量都比较低，尤其是瘦肉部分，基本上都不到10%(以鸡胸肉为例)，但如果是油炸食品、肥肉或者动物内脏的话，那脂肪的含量可就高了。
虽然大部分蔬菜和水果中都含有大量的膳食纤维和维生素c，但是它们所含的热量很低。比如:一根香蕉仅含有30千卡的热量；一小块苹果只含有60千卡的热量；一碗燕麦粥也只包含80千卡的能量......
最后，虽然很多蔬菜水果都是凉性的食材，可以帮助人体清热润燥、促进消化。但是如果是在饭前或空腹的时候吃太多寒凉的蔬食，不仅会降低胃部的消化功能，还会导致肠胃不适。
所以，想要减肥的人最好不要在饭后马上食用大量富含碳水化合物的食物。否则，很容易导致身体吸收更多的葡萄糖、蔗糖等物质，进而转化为甘油三酯，增加体内的血脂水平。
是不是说不能吃牛肉、羊肉、猪肉了呢?当然也不是!
其实，只要控制好量就可以了。一般来说，成年人每天的吃肉量不要超过1斤(约500g)。
这里所说的"1斤"，是指生重，1斤=500ml。如果你买的牛肉一斤有800毫升的水，那就意味着你吃了半斤牛肉了。
不过，需要注意的是:"吃肉不长胖"，指的是不吃任何加工过的红肉，也就是经过腌制、烧烤、烟熏等方式处理的肉食，而不是指完全拒绝肉类。
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