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2025-04-02 94
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口蘑的“口”字取自一个地名,也就是张家口。在中国,口蘑的主要产地是邻近张家口的内蒙古草原、坝上草原等地。
“口蘑”一词的历史可以追溯至清朝,当时的《筵款丰馐依祥调鼎新录》里还收录了九道用口蘑做食材的菜。在清康熙年间,张家口便兴起蘑菇加工业,将口蘑发往全国各地。如今,口蘑已经是不少人餐桌上的常客,无论是烘烤、炖煮还是煎炒,都能激发它鲜美肥厚的滋味和口感。
在城市里,人们将口蘑洗净,掰下“杆杆”,撒上少许黑胡椒和海盐,放一块黄油,再覆盖一片芝士,放进烤箱或空气炸锅烤几分钟,就能得到一个盛满鲜美汤汁的蘑菇小碗。
口蘑的“口”字取自一个地名——张家口。
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。
由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗:“口蘑之名满天下,不知缘何叫口蘑?原来产在张家口,口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。
形态特征
口蘑子实体群生,并形成蘑菇圈,中等至较大。菌盖直径17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷。菌肉白色,厚,具香气。菌褶白色,弯生,稠密,不等长。菌柄中生,粗壮,长3.5-7厘米,粗1.5-4.6厘米,基部稍膨大,白色,内实。孢子椭圆形。
杨树口蘑菌盖较大而厚,初期半球形,边缘内卷,平爬,直径5-12厘米,表面稍黏,浅红褐色或黄褐色,盖缘色浅,有细小鳞片;菌肉污白色,伤处色变暗;菌褶较密而窄,弯生,不等长,白色,成熟后微呈红褐色。
菌柄长3-8厘米,粗1-3厘米,直立,中生,白色,后期微呈红褐色,基部稍膨大,泡子无色,卵圆或近球形,表面光滑,5.6-8微米×3-5.6微米,孢子印白色。除上述品种之外,还有香港大白口蘑、四川豹斑口蘑等品种。
口蘑的口字是地名。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生食用菌,主产地是河北省张家地区的坝上和蒙古草原,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。
怎样才能学好语文
1.上好语文课
上好语文课,字要规规矩矩地写,话要清清楚楚地说,书要仔仔细细地读,作业、练习要踏踏实实地做,作文要认认真真地完成。写字。现在的课标对小学写字的要求:能够独立识字,正确工整地书写汉字,字体端正,有良好的书写习惯,能体会汉字的优美。初中累计认识常用汉字3500字左右,能正确工整地书写汉字。高考要求卷面整洁,不写错别字。
阅读。阅读有默读、速读、精读、略读、浏览,是把文字转化为有声语言的一种创造性过渡,这是中小学生学语文的一个基本目的。课标的要求,用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。让学生尽可能多练习,这是一个非常好的做法,也是一个传统的做法。
识记。语文学习离不开积累,积累离不开识记,识记是最基本的能力。高考考试大纲是讲识别和记忆,背诵是训练识记能力的有效途径,也是写作的基本途径。高考有五个能力层级,第一个能力层级就是识记,识别和记忆是最基本的能力。
练习。听说训练要精于思想、富于情感,包括发言、提问、讨论、研究、辩论以及综合实践活动。
写作。写作实际上考的是一个人的思维水平和思维能力。有人说:“要想知道一个人头脑里是不是有货,让他写十句话就够了,从这十句话的内容、行文流畅程度、逻辑、主谓宾结构、断句的方式,甚至‘的、地、得’的使用和标点符号,别人马上就能知道这人到底有几斤几两。”
2.多读课外书
吕叔湘先生是著名的语文教育家、语言学家,曾经担任全国小语会的会长、全国中语会的会长。他说:“要大量阅读,有精读、有略读,二者的界限也不必划得太清。
一学期读它80万到100万字不为多,这里面当然包括语文课本。同志们可以回忆自己的学习过程,得之于老师课堂上讲的占多少,得之于自己课外阅读的占多少,我回想自己大概是三七开吧。也就是说,70%得之于课外阅读。”
所以这一轮新课改强调学生阅读,让学生在课本内学习之外,扩大阅读面、增加阅读量。现在语文水平高的学生,要问他怎么学的?多半回答:“主要不是从课堂学来的,而是靠课外阅读。”
3.听说读写并重
阅读和写作是重点,中考高考都要考现代文阅读、古诗文阅读、语言文字运用写作。新高考增加了一个综合能力测试,有面试环节,面试就是考口语表达,有的孩子没有经过这方面的训练,一到这样的场合就表达不出来。语言文字必须随时学习、随时运用,渐渐成为生活当中的习惯,才能够沟通。
写作是基本技能,写一个什么样的主题、如何布局谋篇、如何选词用句,最后写成一篇清晰有效的表达信息的文章。哈佛大学所有的学生都有一门写作必修课,清华大学也把写作与沟通列为必修课。在目前的考试机制下,这也是一个拉分大项,一篇作文少则拉开一二十分,多则拉开二三十分。
口菇和口蘑没有区别,二者都是白蘑的别称。
口蘑是生长在草原的一种野生蘑菇,分布在有羊骨、羊粪的环境中,呈群生分布,其菌盖直径约17厘米,菌肝呈圆柱形,长约5厘米,全株为白色,主要由白蘑、香蘑、青腿蘑等品种,其中青腿蘑多产自东北、河北等地。
口蘑的特点
口蘑是一种口蘑科口蘑属的蘑菇,多为野生。它全株均为白色,并且具有香气。地面上的菌柄部分呈圆柱型,比较粗壮,也比较短,半径在1.5-4.6cm之间,长度在3.5-7cm之间。菌柄上方有伞状的菌盖,直径在5-12cm之间。它具有非常好的口感,但是因为产量很少,所以比较昂贵。
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