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2025-04-02 92
强烈而持久的气味是香水最重要的特征。香味持久度取决于挥发速度、温度和浓度等因素:
1.温度越高越容易蒸发;
2.酒精含量越多则挥发的更快(但也会增加刺激性);
3.香精成分比例越大香气就越浓烈;
4.使用方法得当的话会加强香水的效果。
那么我们如何获得这种令人愉悦的气味?首先我们要知道的是香料中的化学成分可以产生各种不同气味的物质。比如醛类化合物有甲醛、乙二醇等;酯类和醚类等有机物则有甲酸甲脂酮丙酯乙酸丁酯等等......这些化学物质都是具有特殊味道的物质!所以想要拥有浓郁的芳香就要了解它们的性质以及作用原理了接下来就让我们一起来看看吧
1、醛类化合物的特性
醛类的化学结构是由一个羟基和一个氢原子构成的碳链状分子。它们在常温下为无色气体或液体。当遇到水蒸气后发生水解反应生成相应的羧基及氨和水蒸汽。
(1)醛类化合物的种类
根据其结构和用途的不同可以分为以下几种类型——
A.水溶性醛类
如乙醇、甲醇、异戊烯醇、2-甲基-2-丙烯腈等。
B.不溶性的缩合型醛
包括糠醇及其衍生物、β-苯乙醇胺盐等。
C.可燃性醛类
主要是由脂肪族烃所构成,例如石蜡油、汽油、煤焦沥青中均含有较多的这类物质。
D.有机合成中间体
有机溶剂的生产原料之一就是各类含氧杂环物。
2、萜品分子的特点
萜品的结构与醛类似,也是以碳键连接而成的一个大π键。但是它的双健之间没有共价结合力。因此它比一般的酚类要活泼得多。而且由于它有较大的内聚能,所以在高温高压条件下易被氧化成醌式结构的氧化物,即形成所谓的"开环"。
3、酯化物的分类
酯化的过程是将两个或多个简单的大环化合物通过化学反应使其中一个成为单体的过程。
4、醚类物质的组成与特性
醚类是一种饱和一元取代烷基的卤素甲烷溶液。
5、硫代硫酸钠的特性
硫化亚铁属于多孔隙固体颗粒状的白色粉末状或粒末状态的无色晶体,无毒无臭无味,吸湿性强,可溶于水并溶解于甘油等多种极性液体内。遇碱分解出氢氧化铁的沉淀。溶于热水时放出大量的热能,故可用于制造人造丝、灯泡等产品;也可用于制革脱胶剂和鞣皮剂等化工产品。
6、麝香的功效。
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