胡闹厨房攻略&厨房胡闹攻略，让你轻松搞定各种食材

游戏攻略视频 2024年11月04日 23:58 180 小编

最近，在厨房做饭的时候总是觉得手忙脚乱。

其实，这可能是因为你没有掌握正确的烹饪技巧。今天，小编就给大家带来一份厨房胡闹攻略，让你轻松搞定各种食材，做出美味佳肴!

1.如何快速切出漂亮的菱形块?

准备一个保鲜膜或者一块干净的毛巾。将保鲜膜平铺在菜板上(注意:不要直接放在菜板上)，然后用刀背从中间划开，再将保鲜膜撕下来。这样就能切出好看的菱形块啦~

2.如何快速剥大蒜?

首先将大蒜剥去外皮，用刀拍扁后切成蒜瓣。接着把蒜瓣放入热水中浸泡5分钟(水中加入适量食盐)。泡好后取出，用手轻轻搓洗一下，再用清水冲洗干净。最后用纸巾擦干水分即可。

3.如何让土豆丝变脆?

准备一碗水、一盆食盐和一把干辣椒。先将土豆洗净去皮，再切成细条状，放入清水中浸泡10分钟。然后捞出土豆丝，沥干水分备用。接着向锅中倒入半碗清水，大火烧开后加入1勺食盐，搅拌均匀后再倒入土豆丝。煮至断生后立即捞出。最后用冷水冲凉，并沥干水分即可食用~

4.如何做一道美味的炒青菜?

准备适量的新鲜小油菜、一小撮盐、几滴食用油和一根葱。先将小油菜的根部剪掉，用清水清洗干净。然后将油菜根部向上，用刀倾斜45°角斜着下刀，将油菜叶一刀两半。接着锅中倒油烧热，下入葱花爆香，再加入青菜翻炒均匀。起锅前加盐调味，翻炒至青菜断生后盛出。一道美味的炒蔬菜就可以出锅啦~

5.怎样煎荷包蛋更蓬松、完整?

首先要选用新鲜的鸡蛋。如果鸡蛋不够新鲜的话，很容易出现散黄的情况。其次要控制好油温。热锅冷油，待油温达到五成热时，把鸡蛋打入锅内。小火慢煎，当表面凝固后用铲子翻个面继续煎一会儿。两面都煎至金黄酥脆时关火盛盘就可以了~

6.怎么能让米饭粒粒分明?

蒸米饭时可以在水里加点醋或放少许猪油，这样蒸出来的饭就会又软又香了!另外还可以加一点柠檬汁、白醋或是橘子汁，都能让做出来的饭颗粒分明哦!

7.怎么做才能使鱼变得滑嫩爽口呢?

在做鱼之前要先去除内脏、刮鳞、清洗干净。然后把鱼身内外抹匀淀粉，腌制15分钟。接下来在锅内烧开水，放入腌好的鱼肉 ? 烫2分钟后捞出。最后在锅内倒油烧热，放入姜、葱、花椒、八角爆锅，再加入料酒、酱油、白糖、清水、胡椒粉调味。

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