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2025-04-02 95
在《武林外传》里,有一个叫李大嘴的厨子。他的职业是跑堂,也就是饭店里的伙计。
虽然是个厨子,但他却有着不一般的身份——同福客栈的总管。
作为这个江湖上赫赫有名的客栈的老板,他每天要面对形形色色的人,处理各种大小事,比如:给新来的伙计排班表,安排客人吃饭、结账、找零钱;给老员工分配工作,交代注意事项......
可以说,在《武林外传》的世界里,李大嘴就是整个江湖的管理者。
而作为一个管理者,最重要的就是要掌握好管理方法。李大嘴到底是如何做好这些工作的呢?
要懂得如何用人。
对于一个管理者来说,如果不会用人的话,那么他就很难将事情办好。所以,要想做好管理工作,就必须会用人。
在这方面,《武林外传》中的李大嘴就做得很好。
在第一集的时候,吕秀才刚到同福客栈时,由于人生地不熟,再加上语言不通,所以经常闹出一些笑话来。
有一次,他在厨房做饭,不小心把油烧到了手指上,疼得他 ? 牙咧嘴。这时正好被从外面回来的郭芙蓉看到,她以为吕秀才故意捉弄她。于是,便狠狠地骂了他一顿。
后来,当郭芙蓉再次来到厨房时,发现吕秀才的手指已经好了很多。于是,她就问吕秀才是怎么治好的。
原来,当时正在气头上的郭芙蓉,根本就没注意到 吕秀才是用白面糊住了伤口。结果,等第二天早上醒来后,才发现伤口已经愈合了。
这件事让 李大嘴上了一次生动的一课。
其实,这正是说明了管理者的重要性。一个好的领导,不仅要善于识人,还要善于用人。
因为只有这样,才能让下属们心服口服,从而更好地完成工作任务。
要有严明的组织纪律和严格的管理制度。
俗话说得好:无规矩不成方圆。对于一个团队来说也是如此。如果一个团队的规章制度不够完善的话,那么就很难形成强大的合力,也很难取得成功。
而在《武林外 传》中,这一点表现得就很明显。
就拿 同福 店 铺 的 酒 店 管 理 说 , 就 是 一 个 好 例子 。
在同福客栈里,有这样一个规定——凡是在店里喝酒的人都要记账。这样做的好处有很多:第一,可以避免有人酗酒误事;第二,可以防止有人酒后乱性;第三,可以让每个人都能清楚地知道自己的酒量有多大。
还有一个好处就是,一旦有人在酒桌上喝多了,就可以通过这个账本来追查醉酒的原因,进而进行相应的惩罚。
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